No Dia Mundial do Veganismo, celebrado em 1º de novembro, a Jasmine Alimentos reforça os benefícios de uma alimentação vegetal para a saúde e o planeta. A marca destaca que a busca por alternativas naturais, sustentáveis e nutritivas está crescendo, tornando a alimentação vegana uma opção acessível e saborosa.
Benefícios da alimentação vegana para a saúde
Segundo Karla Maciel, nutricionista da Jasmine, uma dieta vegana bem planejada oferece diversos benefícios para a saúde física e mental. “Uma alimentação vegana equilibrada oferece uma série de benefícios comprovados para a saúde física e mental, especialmente quando planejada com base em evidências científicas e em um estilo de vida consciente”, afirma.
Esse padrão alimentar, rico em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, melhora a sensibilidade à insulina e controla o colesterol e a pressão arterial. Tais efeitos positivos decorrem da menor ingestão de gorduras saturadas e do maior consumo de compostos bioativos presentes em frutas, legumes, verduras, grãos integrais, sementes e leguminosas.
Além da saúde física, a dieta vegana também pode favorecer o equilíbrio emocional. “Esses alimentos ajudam a manter níveis adequados de serotonina, favorecendo o humor, a qualidade do sono e o controle da ansiedade”, explica Karla. O triptofano, aminoácido precursor da serotonina, está presente em alimentos vegetais como aveia, banana, sementes e cacau. Nutrientes como folato, vitamina C e ferro, encontrados em vegetais verde-escuros, frutas cítricas e leguminosas, participam da síntese da dopamina, neurotransmissor ligado à motivação e ao bem-estar.
Veganismo em todas as fases da vida
Ao contrário do que muitos pensam, uma dieta vegana pode suprir todas as necessidades nutricionais do corpo em diferentes fases da vida, incluindo gestação, infância, adolescência e terceira idade. “Sim, uma dieta vegana pode suprir todas as necessidades nutricionais do corpo em diferentes fases da vida, desde que seja planejada de forma equilibrada e orientada por um profissional de saúde, como nutricionistas”, reforça a nutricionista.
Karla Maciel destaca que o segredo está na variedade dos alimentos e na atenção a nutrientes específicos, como proteínas, ferro, cálcio, ômega-3 e vitamina B12, que podem exigir suplementação em alguns casos. A alimentação baseada em plantas também contribui para a redução de quadros inflamatórios no organismo, especialmente por seu efeito positivo sobre a microbiota intestinal.
“O consumo regular de fibras prebióticas favorece o crescimento de bactérias benéficas, que produzem ácidos graxos de cadeia curta, substâncias que têm efeito anti-inflamatório e fortalecem a barreira intestinal”, completa Karla.
Transição para o veganismo: primeiros passos
Para quem está começando a adotar o veganismo, substituições simples já fazem diferença. Fontes vegetais de proteína, como feijões, grão-de-bico, lentilha e quinoa, podem substituir carnes. Bebidas vegetais são boas alternativas ao leite, e a linhaça ou chia hidratadas podem entrar no lugar dos ovos em preparações como panquecas e bolos.
“A Jasmine é uma grande aliada nesse caminho, oferecendo uma ampla variedade de produtos integrais, vegetais e orgânicos que facilitam o dia a dia de quem está adotando o veganismo. Assim, o processo de transição se torna mais simples, nutritivo e inspirador, mostrando que é possível alimentar-se com consciência, prazer e equilíbrio, cuidando da saúde e do planeta ao mesmo tempo”, finaliza Karla.
Recomendações de produtos Jasmine para uma rotina vegana:
- Aveia: Rica em fibras, promove saciedade, ajuda no controle do colesterol e favorece o bom funcionamento do intestino. Ideal para panquecas, bolos e preparações salgadas.
- Linhaça: Fonte vegetal de ômega-3, contribui para o equilíbrio inflamatório e a saúde cardiovascular, além de ser rica em fibras que auxiliam a microbiota intestinal. Pode substituir o ovo em receitas e enriquecer vitaminas, saladas e pães.
- Quinoa: Proteína completa, contém todos os aminoácidos essenciais, além de ser fonte de ferro, magnésio e fibras. Excelente alternativa vegetal às fontes proteicas animais, especialmente em refeições principais.
