A cervejaria Ashby, localizada em Amparo (SP), conquistou medalha de bronze na quinta edição da Copa Cerveja Brasil, competição realizada pela Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal). O concurso teve início em maio, com etapas regionais em Salvador, Brasília, São Paulo, Belém e Porto Alegre. Um júri de 100 especialistas avaliou 823 rótulos de 22 estados e do Distrito Federal.
Reconhecimento nacional
Entre as marcas que se destacaram, a Ashby, criada em 1993, tem ganhado notoriedade no setor cervejeiro por prêmios em competições nacionais e internacionais. Na Copa Cerveja Brasil, a Ashby Porter foi premiada na categoria British/Irish Dark or Strong Ales.
A propósito, o estilo Porter, apreciado desde o século 18, recebeu esse nome por ser popular entre os trabalhadores dos portos ingleses, que apreciavam seu sabor encorpado e tostado. A Ashby Porter segue essa tradição, sendo uma cerveja escura com notas de chocolate, creme e café. Os maltes tostados proporcionam aromas de biscoito e caramelo.
Harmonização e prêmios anteriores
O sabor apresenta um leve amargor de lúpulos herbáceos, com notas de chocolate e caramelo. Versátil, harmoniza com sobremesas de chocolate, carnes e vegetais grelhados. A Ashby Porter já conquistou bronze na Copa Guarani de Cervejas de 2023, ouro na Copa Sul Americana de Cerveja 2024 e prata no European Beer Challenge 2024.
Receber esse prêmio em uma competição nacional tão importante como a Copa Cerveja Brasil nos enche de orgulho, pois nosso propósito sempre foi mostrar que o Brasil possui cervejarias excelentes, então competir com marcas tão renomadas e ainda ganhar medalha de bronze é algo fantástico para a nossa história.
— Scott Ashby, fundador da marca
História da Ashby
Em 1993, Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, fundou em Amparo, SP, a primeira micro cervejaria do Brasil, buscando trazer o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, formado em Física e mestre cervejeiro pela Universidade da Califórnia, trabalhou na cervejaria americana Wasatch antes de empreender no Brasil.
A escolha de Amparo, no circuito das Águas Paulistas, foi estratégica, pois a água representa 90% da composição da cerveja, sendo crucial para a qualidade. As águas de Amparo possuem um equilíbrio ideal de sais e minerais, tornando-as perfeitas para a fabricação de cervejas de alta qualidade.
Assim, a Ashby introduziu um novo conceito de cervejas diferenciadas no mercado nacional, antes restrito a poucos.
