O varejo de bebidas no Brasil tem apresentado um crescimento consistente, tanto para bebidas alcoólicas quanto para energéticos, refrigerantes, água, chás e sucos. O faturamento anual da categoria alcançou R$ 62,9 bilhões, representando um aumento de 12% em valor e 7,5% no volume de unidades vendidas, segundo o índice Meu Fornecedor, elaborado pela NielsenIQ + ABRAS. Para impulsionar ainda mais esses números, o setor varejista busca novas formas de atrair o consumidor no ponto de venda (PDV).
A influência das telas digitais no PDV
A disputa pela atenção do cliente acontece cada vez mais diante das gôndolas. De acordo com um relatório da NielsenIQ, pelo menos 73% dos consumidores decidem a compra de um produto específico já dentro da loja. Nesse contexto, tecnologias como telas digitais interativas e inteligência artificial (IA) estão se tornando aliadas estratégicas para influenciar a decisão de compra e aumentar o ticket médio no varejo de bebidas.
Pesquisas recentes indicam que 73% das decisões de compra ocorrem dentro da loja. As telas digitais ampliam a visibilidade das marcas e estimulam compras cruzadas, elevando o ticket médio. Um estudo publicado no Journal of Retailing (2024) analisou mais de 7 mil consumidores e mostrou que promoções exibidas em telas digitais aumentaram em até 30% os gastos com itens localizados em outros corredores, pois o display funciona como um lembrete durante a jornada de compra.
Oportunidades criativas no varejo de bebidas
No varejo de bebidas, essa tendência abre espaço para iniciativas criativas. Por exemplo, um painel na seção de carnes pode destacar cervejas em promoção, enquanto uma tela na padaria sugere vinhos para harmonizar com queijos. O dinamismo das imagens em movimento atrai a atenção e direciona o consumidor à categoria de bebidas, transformando a conveniência em oportunidade de venda.
Sommelier digital: experiência personalizada com IA
Muitas telas inteligentes já vêm equipadas com sistemas de IA, elevando a experiência do consumidor a outro nível. Um exemplo disso é o surgimento dos “sommeliers digitais”, assistentes virtuais que revolucionam a forma de recomendar produtos nas lojas.
Imagine um totem interativo na seção de vinhos: em vez de consultar um guia impresso ou depender de um atendente, o cliente toca na tela e informa suas preferências. Em segundos, a IA analisa o catálogo da loja e indica o rótulo ideal para aquele perfil, muitas vezes sinalizando na própria gôndola onde a garrafa está.
Sommeliers virtuais com reconhecimento de voz
Algumas soluções sequer exigem toques. Grandes redes supermercadistas lançaram sommeliers virtuais com reconhecimento de voz: o cliente simplesmente diz o que procura, e a assistente digital apresenta as opções recomendadas, cruzando dados do banco de dados e atualizando o inventário em tempo real.
Estudos apontam que 58% dos vinhos expostos em uma loja não recebem a atenção do comprador, e clientes gastam até 8 minutos decidindo qual garrafa levar. A falta de informação e o excesso de opções geram insegurança, levando alguns consumidores a desistir da compra ou optar sempre pelo rótulo já conhecido – ou pelo mais barato – para evitar erros. É nesse ponto que a assistência digital faz a diferença: com uma recomendação objetiva na tela, o cliente se sente mais confiante para experimentar algo novo, em vez de ficar paralisado pela indecisão.
Independentemente do formato do ponto de venda – seja um supermercado de bairro ou um centro de atacado – as telas trazem uma nova dimensão de visibilidade e engajamento que beneficia tanto o consumidor, com mais conveniência e informação, quanto o varejista, com incremento nas vendas.
Benefícios para o varejo
Além do aumento nas vendas e no ticket médio, as telas abrem caminho para novas fontes de receita. Muitas redes já rentabilizam seus painéis digitais vendendo espaço publicitário para fornecedores e marcas parceiras.
Em resumo, as telas digitais, equipadas com soluções de inteligência artificial, deixaram de ser um diferencial futurístico para se tornarem pilares de um varejo de bebidas mais atraente, eficiente e competitivo, tanto no presente quanto no futuro.
Por Paulo Moratore, head da unidade de Retail Experience, da Selbetti
