A “snackificação” chegou à mesa dos brasileiros e já movimenta a indústria de alimentos. Entre 2023 e 2024, categorias de snacks práticos registraram forte crescimento, como barrinhas de cereal (+17%), salgadinhos (+11,3%) e nozes, sementes e castanhas (+11%), segundo dados da Euromonitor. Esse movimento acompanha uma tendência global, onde o mercado de alimentos de conveniência já movimenta US$ 562,2 bilhões e deve crescer 6,21% ao ano até 2027, de acordo com a PwC.
Consumidores buscam praticidade e saúde
Mais do que rapidez, os consumidores buscam soluções que unam praticidade e saúde no dia a dia. Essa busca está ligada a um novo padrão de consumo que privilegia o bem-estar físico e mental, escolhas conscientes e a chamada “snackificação” – a substituição de refeições por lanches rápidos e nutritivos, um fenômeno cada vez mais presente em diferentes países, como mostra a consultoria GOMO Digital.
No Brasil, a Kantar aponta que a alimentação saudável e o preparo mais consciente ganharam relevância em 2025, sinalizando um consumidor mais exigente e disposto a experimentar formatos inovadores.
Oportunidades para a indústria de alimentos
Para as empresas de alimentos, esse movimento representa a oportunidade de inovar em formatos, embalagens e propostas de uso que ampliem a versatilidade do portfólio e atendam diferentes perfis de consumidores. A Bonduelle, por exemplo, apresenta ao mercado o palmito canoa, uma versão que alia praticidade e valor nutricional. O corte diferenciado permite que o alimento seja consumido tanto em preparações mais elaboradas quanto de forma direta, pronto para acompanhar a correria do dia a dia.
O palmito já é um produto muito querido pelo brasileiro, e o formato em canoa vem justamente para ampliar as formas de consumo. Além de mais crocante, ele é naturalmente convidativo para ser consumido sozinho, até como um snack saudável, o que amplia as possibilidades de uso e conecta o produto a momentos variados da rotina.
— Bernard Pouloux, Diretor de Vendas da Bonduelle no Brasil
Bonduelle aposta em snacks práticos
Além do Palmito Canoa, a Bonduelle tem acompanhado esse movimento com a linha Momentos, lançada recentemente, com opções de azeitonas recheadas e tapenades. Pensada para quem gosta de receber amigos em casa, mas não quer perder horas com preparos elaborados, os produtos da nova linha permitem praticidade sem renunciar à qualidade. São opções que permitem compor tábuas de petiscos saborosas e sofisticadas em poucos minutos, transformando encontros casuais em experiências gastronômicas simples e marcantes.
Tendências para o futuro
O cenário indica que a tendência de “snackificação” deve se fortalecer nos próximos anos, impulsionando inovações que combinam conveniência, sabor e valor nutricional. Para os consumidores, significa mais liberdade para escolher como e quando se alimentar, enquanto o setor de alimentos precisa se reinventar constantemente para atender a essa demanda por soluções práticas, criativas e alinhadas a um estilo de vida cada vez mais dinâmico.
