A Royal Prestige® apresenta uma receita exclusiva para celebrar o fim de ano, criada pela influenciadora Gabriela Paveloski (@gabrielapaveloski), que participou da 11ª edição do reality de gastronomia Masterchef Brasil. A preparação combina técnica, sabor e praticidade, com destaque para o Stir Fry de Vagem ao Mel, executado na INNOVE™ Wok, lançamento de alta performance da marca.
INNOVE Wok: alta performance para sua cozinha
Fabricada em aço inoxidável de grau cirúrgico e base de camadas múltiplas, a INNOVE™ Wok proporciona cozimento rápido e eficiente, sendo perfeita para saltear, fritar proteínas ou preparar legumes al dente. Além disso, é compatível com fogões a gás, elétricos e de indução, garantindo uma distribuição de calor uniforme para receitas rápidas, saborosas e cheias de textura, cor e suculência.
Rosbife com Dry Rub de Café e Stir Fry de Vagem ao Mel: a receita completa
A Royal Prestige® oferece a receita completa para você preparar um Rosbife com Dry Rub de Café e, de acompanhamento, o Stir Fry de Vagem ao Mel, ambos criados por Gabriela Paveloski. Confira os ingredientes e o modo de preparo:
Dry Rub de Café
O Dry Rub de Café é uma técnica clássica da gastronomia que consiste em esfregar uma mistura seca diretamente sobre a carne, criando uma crosta aromática que aprofunda o sabor durante a selagem.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de flor de sal
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de pimenta-preta
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 peça de 700 g de filé mignon
Modo de preparo:
- Retire a peça de filé mignon da geladeira com antecedência, para que atinja a temperatura ambiente.
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos do dry rub e reserve.
- Seque bem a carne com papel-toalha e esfregue o dry rub por toda a superfície do filé mignon, cobrindo de maneira uniforme.
- Amarre a peça com barbante culinário para manter o formato durante o preparo.
- Aqueça bem a frigideira antiaderente Deluxe Easy Release com um fio de azeite e sele a carne por aproximadamente 1 minuto de cada lado, até formar uma crosta dourada.
- Transfira para a Assadeira Oval e leve ao forno preaquecido a 190 °C.
- O tempo de forno varia de 15 a 20 minutos para cada quilo de carne. Para uma peça de 700g, asse por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e deixe a carne descansar por pelo menos 15 minutos antes de fatiar. Sirva em fatias mais grossas, se desejar.
Stir Fry de Vagem ao Mel
Stir fry significa literalmente “mexer e fritar”. É um método rápido de cocção, típico da culinária asiática, em que os ingredientes são salteados em alta temperatura enquanto permanecem em movimento contínuo. Essa técnica realça textura, cor e brilho. A INNOVE™ Wok é o utensílio ideal para isso, uma vez que o formato curvado, profundidade e agilidade térmica facilitam o giro dos alimentos e evitam que eles cozinhem demais – tudo com a robustez do aço inoxidável de grau cirúrgico com cabo e alça ergonômicos que não aquecem.
Ingredientes:
- 900 g de vagem
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta calabresa
Modo de preparo:
- Utilizando a Royal Prestige® INNOVE™ Wok, leve a panela ao fogo alto e deixe aquecer bem.
- Adicione a vagem e salteie por cerca de 2 minutos, mantendo o movimento.
- Acrescente o alho picado, o mel, o shoyu, o sal e a pimenta-calabresa, mexendo continuamente.
- Cozinhe por mais 2 minutos, em fogo alto, até que o molho reduza e caramelize, envolvendo a vagem de maneira uniforme.
Utensílios que elevam a experiência culinária
Mais do que uma solução funcional, os utensílios elevam os rituais culinários. Em uma época em que a mesa ganha protagonismo, cozinhar com a Royal Prestige® é transformar o comum em memorável e surpreendente – mantendo o compromisso da marca com tecnologia, durabilidade e sabor.
Para conhecer os produtos e viver a experiência completa, basta acessar https://www.royalprestige.com/br/comprador-royal e agendar uma visita. Um distribuidor irá até você preparar uma refeição e demonstrar todos os diferenciais da peça na prática – reforçando a tradição, inovação e a qualidade que acompanham famílias por gerações.
