O Grupo VPJ conquistou a certificação Halal para o Frigorífico Jundiaí, tornando-se o único frigorífico especializado no abate de ovinos e caprinos com SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Estado de São Paulo habilitado a fornecer carne para o mercado muçulmano e para exportações. A habilitação abre portas para atender um universo de 1,8 bilhão de consumidores e reforça o compromisso com bem-estar animal, rastreabilidade e padrões sanitários rigorosos.
Certificação Halal impulsiona crescimento do Grupo VPJ
Com a certificação, a expectativa é que o faturamento atual (crescimento de 23% em 2025) salte para mais de 40% em 2026. O Frigorífico Jundiaí, do Grupo VPJ, é o único do Estado de São Paulo com SIF especializado no abate de ovinos e caprinos. Agora, com a certificação Halal, o grupo passa a ser pioneiro a seguir os mais rigorosos critérios sanitários e culturais islâmicos para produção de carne ovina, acessando assim um mercado com mais de 1,8 bilhão de consumidores.
Foram meses de estudo, preparação e adaptações junto à Federação das Associações Muçulmanas do Brasil (Fambras), no frigorífico de ovinos do Grupo VPJ localizado em Jundiaí, para atender às necessidades desse mercado. Nesse período, foram realizadas auditorias e todas as inspeções necessárias para o processo de certificação, oficializada neste mês de setembro de 2025.
Capacidade de abate e produção
De acordo com a supervisora de exportação da VPJ Alimentos, Beatriz Menaldo, o frigorífico possui capacidade de abate de 60 animais por dia, sendo 1.200 animais abatidos por mês, e é o único especializado no abate de ovinos e caprinos com a inspeção federal – SIF. O frigorífico em Jundiaí é responsável por abater todos os ovinos destinados à produção de carne desta espécie da VPJ Alimentos, atendendo às marcas Cordeiro Dorper e Farmer Lamb.
Além disso, Beatriz explica: “A VPJ já segue critérios muito rigorosos de qualidade na produção e, por isso, não foi necessário realizar nenhuma alteração física no frigorífico de abate. Acredita-se que a maior mudança será o impacto cultural, que vai além da técnica”.
Requisitos para a certificação Halal
As mudanças culturais têm maior impacto no mercado de carnes Halal de ovinos e caprinos, segmento dinâmico, em crescimento e com forte fundamento cultural e religioso. A certificação Halal é um requisito não negociável para acessar este mercado bilionário.
Para os produtores e exportadores, entender as nuances religiosas, os requisitos específicos de abate e as preferências de consumo nos países-alvo é crucial para o sucesso. No Grupo VPJ, a certificação Halal foi concedida somente para o frigorífico de abate de ovinos e seu centro de armazenamento e, portanto, o selo será utilizado somente nas linhas de produto das marcas Cordeiro Dorper e Farmer Lamb, que passam por toda certificação e diretrizes rigorosas de abate e produção Halal.
O que é Halal?
Halal (permitido ou lícito em árabe) é uma garantia de qualidade que atesta que um produto, especialmente alimentos e bebidas, está em conformidade com a lei islâmica (Shariah), e atesta que o alimento é livre de contaminação cruzada, ou seja, não possui contato com substâncias proibidas ou que estejam em desacordo com as leis.
Dessa forma, a Certificação Halal engloba não só adequações na forma de produção, mas inspeções rigorosas em toda a cadeia produtiva, que garantem que todo o processo será seguido e atendido conforme diretrizes da cultura muçulmana. Para atender a esses critérios, segundo Beatriz, toda a equipe envolvida passou por treinamento na International Halal Academy, que busca conscientizar e capacitar os indivíduos no processo de produção Halal.
Entre os requisitos para a carne Halal, estão a sustentabilidade e o bem-estar animal, que emprega tratamento com compaixão antes e durante o abate. O animal não pode ser estressado, machucado ou abatido na frente de outros animais. Com cuidados como esses os animais tendem a ser mais saudáveis e o abate humanizado.
O processo é todo supervisionado por um profissional muçulmano credenciado, que garante a conformidade da certificação. A rastreabilidade da cadeia industrial é essencial para a integridade do produto entregue, o que a VPJ consegue com seus controles rigorosos de qualidade.
Mercado Halal em expansão
O selo Halal é um “passaporte” para um mercado de mais de 1,8 bilhão de muçulmanos no mundo. Essas garantias de qualidade, higiene e bem-estar animal agradam também a consumidores não-muçulmanos, que buscam não somente a certificação religiosa, mas a veem como prova de qualidade e controle de processo, semelhante a outras certificações internacionais.
A certificação Halal, diz Beatriz, envolve toda uma cultura muçulmana, população que hoje já representa 25% da população global, altamente expressiva no mercado e que demanda produtos ovinos de qualidade. O Brasil se mostra neste cenário como o maior exportador de proteína Halal do mundo e engloba também internamente uma comunidade muçulmana estimada em 1,5 milhão a 2 milhões de pessoas, com consumo crescente por esses produtos.
O mercado global de carne de ovino (carneiro, cordeiro) e caprino (cabra, cabrito), com selo Halal, é parte central da dieta em muitas culturas muçulmanas, especialmente no Oriente Médio, Norte da África e partes da Ásia. Estima-se que esse mercado movimentou US$ 1,4 trilhão, podendo atingir até US$ 2.5 trilhões até 2030.
