A ABIH-SP (Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de São Paulo) e a Abrasel lançam o Guia de Orientação contra Bebidas Adulteradas, um documento prático com procedimentos para prevenir, identificar e comunicar casos suspeitos. O objetivo é proteger a saúde do consumidor, fortalecer o compliance dos negócios e reduzir riscos operacionais e reputacionais.
Como identificar bebidas adulteradas?
O guia destaca a Regra nº 1: adquirir bebidas somente de fornecedores homologados. É importante exigir nota fiscal, que comprova a origem e rastreabilidade do produto. Desconfie de preços muito baixos e evite vendas atípicas, como as informais, sem nota fiscal ou fora da rota usual.
Checklist da embalagem
Além disso, o guia oferece um checklist detalhado para verificar a embalagem:
- Tampa: deve estar fechada e sem amassados.
- Gargalo: não deve apresentar folgas.
- Rótulo: a impressão deve ser nítida.
- Conteúdo: a cor deve ser uniforme e límpida.
- Qualidade de impressão: verifique se é boa.
- Importados: confira o selo IPI em papel-moeda com relevo e holografia.
Sinais como tampa amassada, rótulo de baixa qualidade, lacre violado, líquido turvo ou dados inconsistentes de lote/validade são alertas de possível fraude.
O que fazer em caso de suspeita?
Suspeitou de alguma irregularidade? Não compre, não venda e denuncie. O procedimento recomendado é isolar o lote, notificar o fornecedor e acionar os órgãos competentes: a Polícia (Disque Denúncia 181) e o Procon-SP.
A iniciativa da Abrasel, com apoio da ABIH-SP, incentiva que as equipes de compras, A&B, bares, recebimento e almoxarifado adotem o guia nas rotinas de recebimento, armazenagem e conferência. Recomenda-se afixar a cartilha internamente em áreas operacionais e registrar evidências da checagem, como fotos e logs. Assim, os estabelecimentos reforçam o dever de cuidado, qualificam a prestação de serviço e contribuem com o enfrentamento às quadrilhas que atentam contra a saúde pública.
Acesso ao guia
O material está disponível para associados da ABIH-SP e da Abrasel.
Contato para orientações e parcerias: E-mail: [email protected] Telefone: (11) 3285-4193
